眾所周知，廚師菜燒的好不好不僅是由其廚藝來決定的，更為關鍵的是食材的新鮮度。因此，“廚房制冷設備”成了廚師燒菜的必備神器。但廚房制冷設備要想使用長久，平常的保養維護一定要做好，廚房保鮮設備時刻保養到位，不僅可以延長設備壽命。下面就吉林廚房設備小編為分享一些廚房冷柜的日常保養小技巧吧。

　　1、擺放位置：廚房冷柜應擺放在環境溫度較低、通風良好的地方，要盡量遠離暖氣片、爐具等；柜體頂部、左右兩側及后部要留有適當空間，以利于散熱。
　　2、儲存方法：盡量減少開門次數和時間。熱的食品一定要自然冷卻到室溫后，再放入商用冷柜。水分較多食品，應洗凈瀝干后，用塑料袋包好放入，以免影響制冷效果，增加耗電量。
　　3、儲存容量：食物存放最好不要超過容積的80%，否則會影響柜內空氣對流，造成食物散熱困難，影響保鮮效果，增加壓縮機工作時間，從而增加耗電。
　　4、外觀部件：用軟布蘸水擦拭水漬、灰塵、污漬、銹跡、膠帶痕跡等。嚴重的用中性洗滌劑清洗。但洗滌劑易留下黃漬，需用水擦拭干凈。含鹽食品周圍更應隨時擦拭。

　　最后，吉林廚房設備小編偷偷告訴大家，廚房制冷設備的正確使用不僅可以有效提升食材保質期，更可以達到0℃以下不結冰的神奇效果，保養得當，還可以提高廚房制冷設備的使用壽命，減少很多不必要的損失和麻煩，還可保證廚房安全衛生，為消費者的健康保駕護航。